4.3 Управление ассортиментом
Управление ассортиментом – деятельность, направленная на достижение требований рациональности ассортимента.
Элементом управления является формирование ассортимента.
Формирование ассортимента – деятельность по составлению набора товаров, позволяющего удовлетворять реальные потребности.
Факторы формирования ассортимента делятся на:
общие;
специфичные.
Общие факторы – спрос и рентабельность.
Спрос – определяющий фактор, зависит от доходов потребителей, национальных, демографических особенностей.
Рентабельность – определяется себестоимостью, издержками производства и обращения.
Зависит от государственных мер по поддержке отечественных изготовителей (льготное налогообложение, таможенные тарифы и т.п.).
Специфичные факторы:
промышленного ассортимента;
торгового ассортимента.
Промышленного ассортимента:
сырьевая база производственных организаций;
материально-техническая база товарного производства;
достижения научно-технического прогресса.
Торгового ассортимента:
специализация торговой организации;
каналы распределения товаров;
методы стимулирования сбыта и формирования спроса;
материально-техническая база торговой организации.
Специализация торговой организации – определяется при создании и лицензировании организации.
Каналы распределения товаров – отлаженная система поставок, ритмичность доставки в установленные сроки.
Методы стимулирования сбыта и формирования спроса – рекламная поддержка товаров.
Материально-техническая база торговой организации оказывает определенное воздействие на формирование ассортимента.
При отсутствии складов у организации, обеспечивающих сохранность товаров или площади торгового зала для выкладки товаров, организация не может сформировать сложный и развернутый ассортимент товаров.
Руководством организации определяются цели, задачи и основные направления формирования ассортимента.
Это определяет ассортиментную политику организации.
Важную роль в управлении ассортиментом играют нормативные и технологические документы, регламентирующие широту и полноту ассортимента.
Это стандарты на продукцию разных категорий (ГОСТ, ОСТ, СТП и ТУ), а также каталоги, прейскуранты, прайс-листы, которые составляют фирмы-изготовители или торговые организации.
Контрольные вопросы к теме 4
Назовите основные классификационные признаки ассортимента товаров.
Охарактеризуйте ассортимент товаров в зависимости от широты охвата товаров.
Какие свойства ассортимента товаров вы знаете?
Каково отношение потребителя к широте ассортимента?
Какое значение имеет показатель полноты ассортимента?
Для чего необходимо соблюдение ассортиментного минимума?
Какие факторы формирования ассортимента вы знаете?
Какова цель и основные направления ассортиментной политики организации?
Контрольные задания к теме 4
Назовите виды ассортимента:
а) набор товаров, выпускаемый производственной фирмой;
б) набор товаров, формируемый в торговом предприятии;
в) набор товаров, представленный значительным количеством групп, подгрупп, видов.
Классификационными признаками ассортимента товаров являются:
а) местонахождение товаров;
б) структура товаров;
в) степень удовлетворения потребителей;
г) полнота ассортимента;
д) широта охвата товаров.
Ассортиментный минимум (перечень) товаров – это:
а) удельная доля каждого вида или наименования товара в общем наборе;
б) перечень однородных и разнородных товаров общего или аналогичного назначения;
в) минимально допустимое количество видов товаров повседневного спроса, определяющих профиль розничной торговой организации.
Ассортимент товаров не регламентируют следующие нормативные документы:
а) единый государственный каталог;
б) государственные стандарты Российской Федерации;
в) сертификат соответствия;
г) прейскуранты, прайс-листы.
Вы – товаровед специализированного магазина «Обувь». Составьте ассортиментный минимум (перечень) товаров.
а) магазин Sторгового зала = 100 м2;
б) имеет складское помещение S = 50 м2;
в) магазин расположен на пути покупательских потоков.