6.1 Основные количественные характеристики

Количественные характеристики относятся к одним из основополагающих в товароведении. При их определении следует различать понятия: единичные товары и их совокупность, товарные партии, общие и специфичные количественные характеристики товаров.

Единичный экземпляр – отдельные товары, которые обладают целостностью и присущими конкретному виду или наименованию потребительскими свойствами.

Например: пара обуви, 1 автомобиль, 1 яблоко, 1 арбуз.

К единичным не относятся упаковочные единицы, состоящие из отдельных изделий (ящик печенья, ящик гвоздей), так как они сами являются совокупностью единичных экземпляров товаров или комплексных упаковочных единиц.

Товарная партия – совокупность единичных экземпляров товаров и/или комплексных упаковочных единиц, объединенных по определенному признаку. Наиболее распространено такое определение: товарная партия – это продукция одного вида, сорта и наименования, выработанная за одну смену и оформленная одним документом о качестве.

Например: партия хлеба, поступившая из цеха, выработанная в 1 смену.

Общие количественные характеристики – масса, длина, температура, объем.

Специфичные количественные характеристики – пористость, пластичность, гигроскопичность, твердость, сыпучесть, вязкость, эластичность и другие.

Особенностью специфичных количественных характеристик товаров является то, что многие из них одновременно выступают критериями как количественных, так и качественных характеристик, т.е. служат показателями качества.

Например: пористость мякиша хлеба и его эластичность говорит о качестве этого хлеба.

Количественные характеристики выражаются через основные и производные физические величины и единицы их измерения. Они служат показателями физических свойств товаров и многих физико-химических показателей качества.