8.1 Формирующие факторы

 

Обеспечение качества и количества товаров – совокупность мероприятий, направленных на формирование и сохранение требований к качеству и заданному количеству товаров.

Существует две группы факторов по обеспечению качества и количества товаров:

формирующие факторы	сохраняющие факторы
проектирование и разработка продукции сырье конструкция технология производства	упаковка товарная обработка хранение реализация потребление

  

 

 

Формирующие факторы – это комплекс объектов и операций, свойственных определенным этапам технологического цикла и предназначенных для требований к качеству и количеству продукции.

Проектирование и разработка продукции – определяющий фактор, устанавливает размер, массу изделий, согласно запросам потребителей.

Сырье – различные вещества, используемые для производства готовых изделий.

Свойства и качество готовой продукции зависят от природы, состава и качества сырья (шерсть, пушнина, рога, древесина, хлопок, лен, металлы, сплавы, минералы и др.).

Конструкция – форма, размер, способ соединения и взаимодействия деталей и узлов, соотношение между отдельными элементами, взаимозаменяемость, многооперационность и другие особенности изделия.

Конструкция изделия должна обеспечивать:

удобство пользования,

красивый внешний вид,

экономичность,

надежность,

возможность ремонта и долговечность.

Технология производства – совокупность операций, предназначенных для формирования основополагающих товароведных характеристик готовой продукции.

При обработке сырье подвергается механическим, термическим, физико-химическим воздействиям.

Так, качество стеклянных изделий зависит от температуры и среды отжига; закалкой, отпуском и др. видами термообработки можно изменить свойства металлоизделий.