Введение

Учебное пособие «Основы товароведения» составлено на основе рабочей программы в соответствии с требованиями профессиональных образовательных программ специальностей 0601 «Экономика и бухгалтерский учет», 0602 «Менеджмент».

Учебная дисциплина «Основы товароведения» является общепрофессиональной, устанавливающей базовые знания для освоения специальных дисциплин.

На современном этапе рыночной экономики произошли существенные изменения в развитии потребительского рынка, изменились источники насыщения рынка, их состояние, обновилась ассортиментная политика. Товар как объект коммерческой деятельности является одним из важных элементов рыночных отношений. Поэтому в результате изучения дисциплины студент должен иметь представление:

о состоянии современного рынка товаров;

· знать:

требования к товарам, их потребительские свойства;

методы оценки качества, их безвредность и безопасность;

· уметь:

быстро ориентироваться в вопросах спроса, конкурентоспособности, жизненного цикла товара;

практически применять знания товароведа.

Данное учебное пособие включает краткое изложение теоретического материала, контрольные вопросы и задания после каждой темы, 10 вариантов контрольной работы и список литературы. Данного материала достаточно для самостоятельного изучения курса.

В процессе изучения курса студенту необходимо ответить на контрольные вопросы и задания, а также выполнить итоговую контрольную работу.