1.3 Цели и задачи коммерческого товароведения

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 
15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 
30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 

 

Переход России от плановой к рыночной экономике внес серьезные изменения в понятие о самом товаре и в товароведение.

Современная экономическая теория категорию потребительной стоимости практически не рассматривает. В ее основе лежит теория предельной полезности товара:

с одной стороны – количество товара с абсолютными потребностями в них;

с другой – количество товаров с платежеспособным спросом.

Конечная цель рыночной деятельности – максимальное удовлетворение жизненных потребностей человека.

Однако успех любого торгового предприятия зависит от правильного выбора товарной массы, т.е. грамотного формирования ассортимента.

А правильное формирование ассортимента невозможно без глубоких знаний товароведения, без знания таких вопросов как:

современное состояние потребительского рынка товаров;

свойства продуктов и товаров, их безвредность и безопасность;

качество сырья и готовой продукции;

идентификация и фальсификация товаров;

методологические основы конкурентоспособности товаров народного потребления;

новые виды продукции, тары, упаковки, транспортировки, хранения и реализации.

При переходе от общего товароведения к рыночному товароведению настала необходимость рассматривать товар в динамике, т.е. в процессе его жизненного цикла, прохождения рыночных этапов.

Рыночные этапы:

вхождение в рынок;

освоение рынка;

завоевание соответствующей ниши в рыночной системе;

потеря завоевательных позиций и конкурентоспособности.

В зависимости от этапа меняются цели и задачи рыночного (коммерческого) товароведения.

 

1. Вхождение в рынок – период появления нового товара на рынке сбыта.

Задачами коммерческого товароведения являются:

изучение новых видов и разновидностей товаров;

определение целесообразности их внедрения на рынок с точки рения потребительских достоинств, полезности и безвредности;

 

Освоение рынка – период начального признания товара на рынке.

Задачи:

научно и достоверно обосновать конкурентоспособность товара;

проанализировать материально-техническую базу производства и его перспективы;

применить использование новых технологий, источников местного и дешевого сырья;

новых современных способов упаковки, маркировки товара, методов хранения.

 

3. Завоевание соответствующей ниши в рыночной системе – период достижения товаром определенного уровня популярности, конкурентоспособности и спроса.

Задачи:

глубокий экономический анализ по удержанию спроса на продукцию;

разработка рекомендаций по повышению качества потребительских свойств с целью поддержания на должном уровне спроса населения.

 

4. Потеря завоеванных позиций и конкурентоспособности – период снижения объемов реализации товара.

Происходит вытеснение старого товара новым, более качественным и перспективным.

Задача коммерческого товароведения: оказание помощи по проведению плавной, безболезненной замены отслужившей продукции новым качественным и конкурентоспособным товаром.

Итак, в задачи коммерческого товароведения входит не только изучение  и определение потребительских свойств товаров, качества, полезности, безвредности и безопасности, но и умение быстро и правильно ориентироваться в вопросах спроса, конкурентоспособности, полезного цикла товара, анализировать и прогнозировать этапы товародвижения.

 

Контрольные вопросы к теме 1

 

Дайте определение понятию «товароведение».

Назовите основные понятия товароведения.

Какие принципы товароведения вы знаете?

Какова основная цель рыночной деятельности?

Охарактеризуйте цели и задачи коммерческого товароведения.

Какие рыночные этапы прохождения товара вы знаете?