Принципы выбора пива
Обращает на себя внимание тот факт, что респонденты практически не испытывают страха перед поддельным или некачественным отечественным пивом. Вероятно, это связано с невысокой ценой этого напитка (по сравнению с другими алкогольными напитками). Поэтому неудачная покупка оставляет лишь незначительные неприятные ощущения, но не формирует устойчивых опасений. Такая позиция потребителя подталкивает его к тому, чтобы регулярно пробовать новые марки пива.
На пиве проколоться не страшно. Ну купил ты бутылку за 10, 12, 15 рублей… Это не деньги… За 25 рублей это да, уже подумаешь…
Один раз любое можно попробовать…
Вероятно, из-за отсутствия серьезного страха перед подделкой, у респондентов не существует каких-то особых рецептов выбора хорошего качественного пива. Тем не менее при покупке пива они обращают внимание на следующие его характеристики:
адекватная цена;
На цену смотрю, чтобы не очень дешевое, но и не очень дорогое…
Дорогие марки, конечно, хорошо. Но каждый день их себе особо не позволишь… Совсем дешевое не беру, выбираю по средней цене…
цвет;
Еще смотрю светлое или темное…
Я пью пиво светлое… Темное пиво вообще не пью…
.Рисунок 1.
Базовая схема принятия решения о покупке пива
определение повода для употребления пива
(личное или в компании)
 |
выбор
торговой точки
 |
поиск знакомого пива выбор новой марки пива
Выбор выбор визуальное
тестирование
определенного определенной ассортимента
производителя
марки
 |
|
Выбор выбор первичный отбор
пива из его конкретного понравившихся
ассортимента пива
бутылок
сбор информации
определение цены
тестирование внешнего
вида и упаковки
чтение информации
На этикетке
консультации
продавца или знакомых
окончательный выбор
марки
градус, крепость;
Я на градус смотрю. Если больше 6%, то уже не беру его…
экстрактивность;
Чем экстрактивность его больше, тем лучше… Тем пиво серьезнее…
плотность;
Хорошо, когда у него плотность высокая…
качество воды;
Очень много зависит от качества воды…
отсутствие зерновых добавок;
Обычно я беру пиво без добавок. Где только чистый хмель, солод, вода… Если там есть какие-то зерновые добавки, это мне почему-то не нравится…
Все участники предпочитают отечественное светлое пиво. При этом они употребляют как знакомые, так и новые марки пива. Проверенные марки, как правило, покупаются для компании друзей. Новые марки приобретаются на пробу либо просто ради любопытства, либо в рамках сознательного поиска наиболее подходящего вкуса, либо по совету друзей и знакомых.
Покупка пива – весьма демократичный процесс, при котором, чужое мнение не навязывается. В случае расхождения вкусовых предпочтений приобретаются различные марки пива.
Потребители пива не очень опасаются подделок, так как цена этого напитка не высока.
При покупке пива респонденты в первую очередь обращают внимание на цвет, цену, градус, плотность, отсутствие зерновых добавок.