вкусовые предпочтения
Светлое или темное
Все участники фокус-группы предпочитают светлое пиво.
Я люблю пиво светлое… Темное пиво вообще не пью…
Только светлое…
Я всегда пью светлое…
Некоторые мужчины иногда пьют и темное пиво, но редко. По мнению респондентов, многие женщины (особенно среднего возраста) нередко предпочитают темное пиво светлому.
Совсем молодые женщины пьют светлые сорта, а постарше предпочитают темное пиво…
Жена пьет иногда, но только темное…
Отечественное или импортное
Участники фокус-группы хорошо знакомы с отечественными производителями пива. По их мнению, качественную продукцию предлагают следующие производители:
Очаковское и Балтика – стабильные марки пива…
Клин, Хамовники, Тверь - хорошие…
Рязанское очень хорошее…
Хамовническое пиво хорошее…
Ивановская пивоварня хорошая…
Резко отрицательную оценку получило пиво Бадаевского завода.
Бадаевское пиво очень плохое…
Бадаевское – просто дерьмо…
По поводу остальных производителей мнения разделились. Кому-то не нравится пиво Афанасий, кому-то – пиво разных провинциальных заводов.
А я Афанасий не люблю. Там прямо вкус жженого сахара, так это неприятно…
Иваново, Кострома, Ярославль мне не нравятся…
В процессе дискуссии Останкинский завод не был назван респондентами самостоятельно, но после подсказки они сказали, что его пиво весьма неплохое. Однако, по мнению многих опрошенных, пиво Останкинского завода за последние годы стало заметно хуже.
Я, например, раньше Останкинское любил. Оно хорошее было несколько лет назад, а теперь горчит…
Вот я года четыре пробовал останкинское пиво – очень хорошее… Я его и пил какое-то время с удовольствием. А потом чего-то с ним стало. Я его периодически покупаю, но не могу сказать, что сейчас оно мне очень нравится…
Вот Останкинское и Бадаевское были хорошими… Сейчас они ушли куда-то…
Следует отметить, что подобная ситуация снижения качества пива типична для многих производителей. Особенно ярким примером этому является пиво Балтика.
Балтика очень крепленое пиво. В нем один спирт и ничего нет пивного. Оно просто никакое. Когда марка начиналась, пиво было хорошее. А сейчас все хорошее, все живое, что в пиве быть должно, перебивается…
Балтику всегда пил, но она испортилась…
В целом, респонденты вполне удовлетворены качеством отечественного пива.
У нас много хорошего пива…
Наше пиво неплохое, научились делать…
Многие предпочитают отечественное пиво импортному не только из-за более благоприятной цены, но и из-за вкусовых качеств.
Я тоже наше пиво уважаю… Привык к нашему. Импортное пьешь, ну вроде вкусно, но это не совсем пиво…
Импортное оно какое-то нечеткое, менее живое что ли…
У потребителей отсутствует стереотип «импортное значит хорошее». Они оценивают имеющиеся на рынке марки пива, прежде всего, по факторам вкуса и соотношения цены и качества продукта.
А мне нравится все пиво и побольше. А что касается отечественного и импортного – оно действительно разное. Иногда хочется одного, иногда другого. Иногда очень хочется Портера выпить…
Однако, некоторые респонденты считают импортное пиво более надежным продуктом, не преподносящим потребителю неприятных сюрпризов. По их мнению, про отечественные марки такое не всегда можно сказать.
Импортное пиво- гарантированно никаких последствий и со вкусом не ошибешься. Что есть, то есть… А у нас как бывает. Увидел пиво, прочитал, думаешь, судя по всему должно быть нормальное пиво, а там такое… И вода, и спирт чувствуется…